pancake Ho mescolato farina di avena con cacao (un cucchiaio = 30gr + un cucchiaino), ho unito un uovo intero mescolato con un cucchiaio di legno, unito gli albumi (un vasetto vuoto di yogurt da 125ml come misura), ho unito un cucchiaio di yogurt greco bianco, versato in un padellino antiaderente con diametro 14 senza ungere, cotto con coperchio, dopo 15 min si gira e viene PERFETTO! L'ho bagnato con acqua di cottura di una pera, farcito con la pera cotta e una spolverata di cacao amaro. Potete aggiungere un pizzico di bicarbonato e qualche goccia di limone per la lievitazione porridge faccio 150 di latte di avena, 50 gr di fiocchi di avena, metto sul fuoco e poi aggiungo o mela e cannella o pera e cacao amaro in polvere, faccio andare a fuoco basso per 5/7 minuti fino a quando il latte non è stato completamente assorbito dai fiocchi! si può aggiungere la frutta fresca e in quel caso quando si toglie dal fuoco! oppure un cucchiaino di marmellata! naturalmente non si b